Brownies clásicos con Chocolate 70% cacao

Brownies clásicos

Brownies

• 410   gr   azúcar moreno
• 290   gr   huevos
• 360   gr   mantequilla
• 200   gr   Cobertura Tropilia 70% Cacao
• 160   gr   harina
• 10     gr   cacao en polvo
• 120   gr   nueces (o almendras, pistachos, nuez de pecan, etc.)

Procedimiento: 

1. Mezclar en un bowl los huevos con el azúcar.
2. En otro bowl mezclar a baño maría el chocolate con la mantequilla hasta integrar bien los ingredientes.
3. Verter la mezcla de chocolate a la primera mezcla, y unir bien todos los ingredientes.
4. Añadir harina y cacao en polvo, previamente tamizados. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar las nueces tostadas.
5. Hornear en una placa con papel antiadherente a 160º-180ºC aproximadamente 20-30 min. Verificar cocción, ya que puede variar según el horno.
6. Debe quedar con una costra por fuera y húmedo por dentro.

TIP: una vez cocidos y fríos, puedes decorarlo con una salsa de caramelo salado o la de tu preferencia.